貝絲的人蔘日誌

　　原本這天是要到另一家日本料理用餐，但沒事先訂位所以客滿了，在附近繞了一下，發現這家似乎生意不錯。

　　入口處的庭園，有小橋流水的景緻，搖曳在夜色中看起來別有一番風味。

　　進了門才發現原來剛好今天有喜宴場，頓時心頭一驚，有點擔心是不是間台式餐廳，而且服務人員每個都異常忙碌，讓我們看菜單的時間多了不少，也有一種想要溜走的衝動，果然年齡越大膽子越小。

　　店內有許多酒瓶，搭配上昏暗的燈光與日式風格，讓人感覺很舒適。

　　我本人超愛吃的握壽司，6個一組$360，捏的大小與力道都很不錯，食材也很新鮮。

　　接下來上場的是海膽軍艦壽司，1個$150，很好吃，沒有腥味，但可能是因為沒有馬上吃的關係，海苔軟軟的口感不大好。

　　比目魚握壽司，軟嫩中帶著彈性，吃下去整個都開心了起來。

　　烤牛肉串，醬料很入味，半生不熟的口感相當不錯。

　　鹽燒甘貝，不是很確定是不是這個名字，甘貝的味道很甜美，裝盤藝術是走法式甜點風，非常賞心悅目。

　　接著出場的是明太子甘貝，吃到這裡已經快要開心的飛起來，明太子加上起司與甘貝，很有創意，香味在口中散發出來，令人回味無窮。

　　魚肉味增湯$100，整碗都是大塊魚肉，不會太鹹或太淡，好好喝。  

　　最後是店家差點忘記的烤魚下巴，魚肉與油脂烤的恰到好處。

電話：06-2996226
地址：台南市安平區怡平路39號

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