貝絲的人蔘日誌

　　值得紀念的日子總是少不了美味的料理。

　　今天得以享用這頓美食要謝謝王品，瘋美食APP抽獎活動得到的禮券。

　　而距離上次用餐：夏慕尼 新香榭鐵板燒 ，隔了快一年，發現Menu上有許多餐點標記著New，當然不能錯過新菜色，立馬點來試試。

　　牛肝菌菇濃湯：這杯長的很像卡布奇諾，選用法國進口的牛肝菌菇，搭配一小片法國奶油麵包使用，濃郁的湯頭很獨特。

　　松露百菇沙拉：我個人很愛吃菇類，上面黑黑的東西就是經典法式食材-松露，好幾種不同菇類加上松露的獨特香氣，味道竟然很搭。
　　燻鴨鮮蔬沙拉：新鮮水果生菜沙拉佐以幾片煙燻鴨肉，淋上義式陳年油醋，混合醬汁搭配使用，肉質口感軟嫩。
　　蔓越莓鮮果沙拉：精選當季水果，搭配特調蔓越莓醬汁，色彩繽紛又好吃，女生都愛這種酸酸甜甜的口感。

　　白蘭地鴨胸：份量不小的鴨胸淋上法國來的蘋果白蘭地，點火燒烤迅速封住肉汁。
　　勃根地牛小排：牛小排有7盎司，分成：乾煎、燉煮兩種作法創造雙重口感，乾煎牛小排，肉質香煎可口，主廚建議最少要7分熟，我覺得5分熟也不錯，不會過生也可以吃到肉的鮮嫩。

　　而用紅酒燉煮的方式，有滿滿的牛肉湯汁，但沒有驚喜的感覺。
　　普羅旺斯雞排海鮮雙拼：當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎， 搭配北海道甘貝、藍鑽蝦，也讓不吃牛肉的人有更多選擇。

　　帥氣的主廚認真表演中，鐵板燒的樂趣之一在於廚師的桌邊服務，但我真的很佩服有耐性的服務人員和主廚，除了要逐一介紹每道料理，還得忍受客人們問的蠢問題。

　　這次用餐感覺和上次相同，同樣覺得非常好吃，服務仍保持水準，同桌有個8個月大的小朋友，服務人員竟然還送來了一隻汽球小狗，這裡的服務人員未免也太多才多藝，莫非閒暇之餘還要練習折汽球，都可以去當街頭藝人了，完全是出乎預期的服務，非常值得稱許。

　　樂極容易生悲是千古不變的真理，就在開心用餐完要下樓梯離開的時候，我的腳滑了一下，從樓梯上滾了下去，好在反應夠快用手撐住，幸好是屁股著地，結果驚動了整間的服務人員，馬上有人衝過來詢問，還問要不要擦藥，走出門口還有主管追出來問有沒有事，真是揪甘心。

夏慕尼 新香榭鐵板燒
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
　　　　　17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
電話：07-221-8169
地址：高雄市前金區五福三路29號。凡消費套餐，可享五福特約停車場前2小時免費停車。
網站：http://www.chamonix.com.tw/