貝絲的人蔘日誌

　　雖然中秋節剛過，不過現在正是「紅文旦」的產季。

　　這次剛好有個體驗試吃的機會，紅文旦採收日期通常在農曆白露前後，今年白露為9月8日，每年的中秋節與白露節氣日期的相距長短會影響食用風味，產地、種植方式也會影響採收時間。

　　收到紅文旦開箱之後有小小驚喜，裝在紙箱中打開來竟然包裝的非常可愛，一丁點都沒有農產品的感覺，和用來當比例尺的宇宙人放在一起完全是零違和感。

　　瑞春麻豆紅文旦已經種植了約30幾年紅文旦個頭很大，與市場上買的白文旦放在一起有明顯差距，扒開來發現紅文旦的皮非常厚，剝完皮的果肉倒是沒有特別大。

　　迫不及待將紅色果肉一口吃下，果肉飽滿多汁，和白文旦比較起來的口感稍微酸一點，酸甜口感是女孩們的菜。

　　研究了一下，原來紅文旦含有「皂素皂甙」，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心症、心臟病的發生，果汁中又含豐富的維生素 P ，紅文旦汁的維生素C是甘蔗汁的47.2倍、蘋果汁的15倍、楊桃汁及水蜜桃汁的5倍、芭樂汁的4倍、芒果汁的3倍，真是相當的驚人，台灣水果真的好好吃，尤其目前越來越多新生代將農產品包裝行銷，讓更多人可以吃到品質優良的農作物。

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