好久沒有分享高雄食記,耳聞老新台菜盛名已久,先前剛好都沒訂到位,這天抱著試試看的心態,原本接聽的服務人員表示當日已經客滿,後來又詢問我們用餐人數,表示有一桌小圓桌,如果不介意位置較小的話可以接受訂位,讓人對於服務的第一印象非常好,通常台北的店家講完沒位置就會掛電話了。

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  在九如二路後火車站附近,獨棟建築外觀頗為雅緻,整體裝潢是走傳統的風味,有各種阿公時代會出現的家具與擺飾,連同桌椅也很有特色。

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  老新台菜主打:無菜單配菜料理,把古早味融合新式料理,可以選擇每人600元、800元,主要是差別在於海鮮的等級,店家會另外詢問是否有不吃的東西,例如:牛肉、生魚片,我們這天選擇每人800元的。 

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  由於是無菜單料理,沒有Menu可供參考,菜餚上桌時,服務人員會介紹菜名,但是我本人腦子不好再加上耳朵不好,所以記不太住。

  魚生海鮮沙拉,生魚片加上生菜沙拉的組合,新鮮度沒話說,切的厚厚的生魚片非常大器。

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  魚翅海鮮羹,每人一份小砂鍋,端上桌仍然熱氣十足,不冷不熱的羹湯最討厭,這道調味很完美,除了羹非常好吃之外,麵條也相當順口,讓人想要轉圈了。

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  串炸海大蝦,蝦殼都已經貼心剝好,拿起竹籤就可以大口咬下,中間還有地瓜切塊很特別。

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  這道菇類、甘貝、秋葵的料理,菜名我忘記了,清爽好吃,每一口都有食材的原味。

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  這什麼魚我也忘記了,可以確定的是海水魚,簡單的清蒸吃的出鮮嫩的肉質,而且因為是條肥魚,魚肉份量很多。

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  燻煎海大卷,端上桌時還有陣陣的白煙冒出,小卷富有彈性,每一口都是新鮮的滋味。

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  核果松阪豬,核果和松阪豬都很可口,完全不油膩。

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  最後一道螃蟹湯,料多味美,放了螃蟹、高麗菜、豆腐、絲瓜、蔥花,整個湯頭很鮮甜。

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  水果本身都很甜,份量恰恰好,芋頭西米露不甜不膩,吃的到真正的芋頭,一下子就整杯吃光光。

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  每道菜都好吃,而且幾乎都保留了食材的原味,沒有過多的加工與掩飾,800元吃到這樣的菜色,七菜一湯加上甜點、水果,共有十道,每道份量都很足夠,可說是非常的划算。

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  店家有提供免費停車場,不巧當天有喜宴,所以停車場客滿,往前約50公尺有特約停車場,單次60元可停6小時,台北大概是停1小時要價100元。

本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網

 老新台菜

電  話:07-313-3077
地  址:高雄市三民區九如二路227號
營業時間:11:30–14:00,17:30–22:00

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