貝絲的人蔘日誌

　　老媽拌麵是皇城老媽、老媽精緻火鍋的關係企業。

　　原本是老闆隨意將Q彈可口的台南關廟麵(刀削麵的一種)，拌上店內火鍋辣醬佐料，一個簡單的意外小品，沒想到成為獨具風格的人氣主食。

　　乾麵和辣都是我愛吃的東西，所以一開始就覺得這個產品根本就為了我而設計。

　　分享包每袋4包，原價168元，優惠價142元；年節伴手禮盒優惠價348元，內附2袋麵(8入) + 1瓶麻辣醬(40ml) ，設計精美大方，價格不貴，拿來送禮非常好看又實惠。

　　從外包裝到調味包都看的出用心的程度，彎曲波紋的關廟麵，久煮不爛，口感彈Q，包裝上是建議煮4~6分鐘，就看個人口味，我自己是喜歡有一點硬度的麵。

　　老媽拌麵的拌醬是以花椒、椒王、八角等數十種辛香料調和而成，搭配香醇天然香油和香菇素蠔油，吃起來香味撲鼻，不會過辣或太鹹。

　　麵煮開加上醬料拌開就可以開動，拿來當正餐、宵夜都很適合，不需要太麻煩的烹煮，簡單的味道其實最好吃。

老媽拌麵
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