貝絲的人蔘日誌

　　壽司弄是不老壽司的分店，主打：握壽司專賣。

　　這真是正中我的心坎，握壽司是我的心頭好前三名，每天下班經過總是多看幾眼，終於找到機會來試試。

　　小巧的店面約20個左右的位置，店內放著舒服的日文歌曲，服務人員和師傅也很親切，但不收服務費。

　　淡雅的Menu封面寫著：坐在這裡，輕鬆自在地吃著壽司，用手拿？用筷子？都無妨，就是想邀您來體驗握壽司的美味！有套餐或單點，單點好處是可以挑選自己喜歡的食材。

　　吧台前的黑板有精選推薦食材。

　　贈送的涼拌洋蔥很爽口，加了柴魚、昆布等，沒有太臭的洋蔥味。

　　師傅們認真的準備中，坐吧台好處是可以看師傅表演。

　　整盤的握壽司好讓人感動。

　　鮭魚肚$35、鮭魚卵$50，油脂豐富、魚肉鮮甜，上面鋪著滿滿的鮭魚卵吃起來很過癮，每次點了鮭魚，我就會再點鮭魚卵，這樣它們就可以在我肚子裡團聚。

　　黑豆甜甜的，吃起來像大紅豆的口感，粉紅色的蘿蔔很上相，不會太硬或太軟，吃完這2道之後，整個胃口大開了。

　　炙海鱺$40 ，其實我是要點生的，上面黑黑不知名的東西，單吃也蠻好吃。
　　甘貝$45，甘貝超大一個，吃了真是滿心歡喜。

　　吃到發現一件事，生魚類切的好厚，快要蓋住壽司飯，翻過來看更是明顯。
　　炙牛肉$50，這道表現就普通，牛肉有點太熟，再生一點會更好吃。
　　味增湯$30，撈起來有許多魚肉，算是很實惠的價格。
　　紅魽$45，這道是牆上黑板的當日推薦，魚肉色澤鮮艷美麗，非常好吃。
　　重頭戲：厚岸生蚵$90，這次點的單價最高的，師傅放在我的盤子上的時候，有種驚喜的感覺，好大一個蚵仔就這樣蓋在上面，用看的就可以知道是新鮮的，吃下去滿口都是海洋的味道。

　　贈送的甜點有芋頭蛋糕和水果，芋頭蛋糕不會過甜，算是好吃，這餐我吃了7個握壽司、味增湯、甜點共$385，重點是食材十分新鮮，如果一個人去吃平價的爭鮮，大約也要200-300左右，比較起來其實不算貴，當然若是這樣滿足不了你的話，推薦握壽司吃到飽的：品日式料理_高雄翰品酒店，不過種類就少了一些 。

壽司弄
電　話：07-5579568
公休日：每週一
地　址：高雄市左營區富民路120號