雖然中秋節剛過,不過現在正是「紅文旦」的產季。

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  這次剛好有個體驗試吃的機會,紅文旦採收日期通常在農曆白露前後,今年白露為9月8日,每年的中秋節與白露節氣日期的相距長短會影響食用風味,產地、種植方式也會影響採收時間。

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  收到紅文旦開箱之後有小小驚喜,裝在紙箱中打開來竟然包裝的非常可愛,一丁點都沒有農產品的感覺,和用來當比例尺的宇宙人放在一起完全是零違和感。

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  瑞春麻豆紅文旦已經種植了約30幾年紅文旦個頭很大,與市場上買的白文旦放在一起有明顯差距,扒開來發現紅文旦的皮非常厚,剝完皮的果肉倒是沒有特別大。

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  迫不及待將紅色果肉一口吃下,果肉飽滿多汁,和白文旦比較起來的口感稍微酸一點,酸甜口感是女孩們的菜。

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  研究了一下,原來紅文旦含有「皂素皂甙」,具有清除血液中膽固醇的作用,多吃可預防狹心症、心臟病的發生,果汁中又含豐富的維生素 P ,紅文旦汁的維生素C是甘蔗汁的47.2倍、蘋果汁的15倍、楊桃汁及水蜜桃汁的5倍、芭樂汁的4倍、芒果汁的3倍,真是相當的驚人,台灣水果真的好好吃,尤其目前越來越多新生代將農產品包裝行銷,讓更多人可以吃到品質優良的農作物。

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瑞春麻豆紅文旦

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