貝絲的人蔘日誌

　　最近到好市多的時候，常常會不小心順手帶回一瓶酒。

　　這是一款十分特別的智利皮斯可雞尾酒。

　　以草莓、覆盆子與越橘莓混合果汁與皮斯可融合，酸酸甜甜的味道，加冰塊就可以單獨喝，多層次的果香與清爽特殊的口感，也很適合在睡前來一杯。這系列酒的代理商是：智利洋行，真擔心喝完了最後的存貨之後買不到，以下順便介紹一下智利雞尾酒的歷史。

　　智利擁有葡萄酒與製酒的歷史，長達數世紀之久。第一個引進PISCO白蘭地酒的人，是當時西班牙的殖民者與源自於15世紀所遺留下來的平台式栽植與釀酒技術。實際上，PISCO這個字是來自於蓋楚瓦族Quechua中「雄心大志」或是「飛翔的鳥」的語意。在1871年時PISCO的命名，只是在葡萄種類多樣化的過程中被使用，直到1889年在巴黎的博覽會上贏得了金牌，PISCO的悠久的傳統就被一直被保持到現在。

　　PISCO的製造在智利有嚴格的法律規定，不論是生產區域、製作過程與葡萄生產。以慕斯卡（MOSCATEL）麝香葡萄為原料，經過發酵蒸餾與過濾等程序，絕對不添加任何人工成份，純淨天然而圓潤的酒質，散放出如香水般迷人的香味，令人難忘。