貝絲的人蔘日誌

　　這家店是我們第二次來，也是宜蘭小吃中讓我們念念不忘的好滋味之一。

　　顧名思義，這是一家鴨肉專賣店，而所謂的「送」，其實就是第一代老闆李佛送的名字，現已交棒第二代，留在羅東老店的是弟弟，在冬山廣興的是姐姐。

　　羅東這家店位在羅東夜市的附近，但每次去了夜市都只見滿滿人潮，但沒吃到什麼好吃的東西，總是敗興而回，於是我們今天直接跳過羅東夜市，但因為這家店隱身於巷弄中，透過GPS終於找到了它。

　　話說今天的行程，午餐是鼎鼎大名的金山鴨肉，但是金山鴨肉的肉質較硬，沒什麼味道和口感，個人感覺鴨肉送大勝10倍有餘，下圖是金山鴨肉。

　　而下圖的鴨肉送特選2至3公斤的土蕃鴨，不僅肉質較軟嫩，肉汁也較為飽滿，連皮也十分有彈性，當日現宰的鴨子先經過30~40分鐘水煮，再以白糖燻烤至皮呈金黃，保持鴨子最原始的風味，送上桌時還是熱騰騰的，再配上獨特的醬料，單吃、配飯、下酒都非常適合。 

鴨肉送
電　　話：03-954-2481
地　　址：宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號