貝絲的人蔘日誌

　　大手燒-白瀧酒造分店於4月2日在城市光廊開張。

　　在熱鬧的城市光廊出現這間日式居酒屋，木造日式建築搭配昏黃燈光非常吸睛，加上這個地點往來都是年輕人，總是高朋滿座。  

　　標語是：「發現日本原汁原味的幸福 」，主打日式關東煮與燒烤，關東煮直接到小餐車前選喜歡的，燒烤則是依菜單點。

　　整體而言算是中低價位，關東煮上附了黃味增，微辣的十分好吃，我覺得有提味的加分效果，食材的部份雖然沒有讓人驚豔的地方，但搭配整家店的氛圍，可說是個聚會的好地點。

　　手羽明太子：雞翅塞入滿滿的明太子，這是道要等待很久的料理，一口咬下去明太子從雞肉裡面爆出來，有拆禮物的驚喜感。
  

　　日本一夜干：竹莢魚醃漬後曬乾的烤魚。　

　　烤豬大腸、海鹽牛小排。  

　　查了一下，原來白瀧酒造是間酒廠，來自於白瀧酒造株式会社，產地在越後湯沢，生產地方性的日本清酒品牌：上善如水。

　　為了搭配下酒菜，我們今天喝的這瓶是：熟成上善如水純米吟釀。

　　店家推薦這瓶與其他清酒比起來口感比較溫和，冰的口感確實喝起來不會太辛辣，有酒的香味與淡淡的甘甜，酒精濃度：15.0～15.9，180ml約400元左右，讓我這個第一次喝清酒的人也能輕鬆入口。    

電　　話：07-2815789
地　　址：高雄市前金區五福三路18號，中山路與五福路口，中央公園城市光廊
營業時間：17: 00-02:00