貝絲的人蔘日誌

　　湘，是湘南省的簡稱，湖南省位於長江中游南岸，在洞庭湖之南，故稱湖南。

　　湘菜，就是湖南菜，是中國八大菜系之一，最迷人的特色就是：辣。

　　1010湘，就是十全十美的湖南菜。

　　這裡的座位算寬敞，尤其是人員的服務好的沒話說，親切有禮的彷彿一切都很自然，沒有刻意的矯揉造作，服務人員看到我們在拍照，還會主動過來詢問要不要幫忙，光是這點就大大的加分。

　　菜單設計的十分俏皮可愛，配色鮮艷，看起來就令人食指大動了。

　　神仙砵飯，是一碗一碗蒸出來的，可能是因為很費時用心，每碗20元；隔壁的瓦城是白飯30元可以吃到飽。

　　燒椒皮蛋 NT$ 150 ，鮮豔欲滴的紅椒經過醃、蒸、炸、剝絲的精緻手續，鋪在透明墨綠的皮蛋上，拌入頂端辣豆豉末更夠味，是一道超下飯的開胃菜。

　　東安仔雞NT$ 280 ，鎮江白醋與綠花椒油酸酸麻麻的香氣與口味，經旺火熱油確實的滲透進鮮嫩滑口的雞肉厚片裡，色澤鮮豔的薑絲辣椒絲及青蔥段均勻了菜色口感，是道酸香色足清爽鮮口的湖南傳統名菜，這道是酸酸的口感，嘗起來一樣非常美味，但我個人不愛薑絲。

　　腐乳空心菜 NT$ 180，簡單的一道炒青菜，仍然是非常好吃。

　　嫩雞茶樹菌阿干鍋  NT$ 400，口感有改良過，很符合台灣人的口味，辣的恰到好處，雞肉非常嫩，搭配菌菇十分特別。

　　上湯蛤蜊蒸蛋  NT$ 240，湯匙隨手挖，都會挖到蛤蜊，愛吃蛋的人千萬不要錯過。

　　墨魚花生排骨湯 NT$ 280，湯頭只能說讚，感覺的出是一道功夫菜。

　　別忘了來杯：超級無敵好喝的荔枝凍飲 NT$ 120，酸酸甜甜的微妙味道，再加上碎冰，感覺整個人都清涼了起來。

　　銀宮杏仁豆腐 NT$ 99，我是個不愛吃甜食的人，但這道甜品不甜不膩，鳳梨與杏仁的組合相當爽口，再怎麼飽也要來一碗。

　　1010湘是瓦城系列，全台有6家分店，南部地區目前只有台南，有趣的是，在台南新天地裡的分店，瓦城與1010湘就開在隔壁，一點也不擔心打到自家人，據說明年4月會在高雄開新分店，高雄的朋友敬請期待囉！  

地　　址： 台南市中西區西門路一段658號6樓（台南新天地）
電　　話： 06-6020188
營業時間：一~五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
　　　　　六~日 11:00~22:00